Hot Cross Bun, el brioix de St Albans

Hot Cross Bun, el brioix de St Albans

Es diu que si deixes un hot cross bun a les bigues de la cuina Divendres Sant el pà es mantindrà fresc sense florir durant tot l’any. Segurament només per això ja val la pena provar-ho 😉 A St Albans, al segle catorze un monjo de la catedral anomenat Thomas Rocliffe es...
Fortnum and Mason, el paradís del te

Fortnum and Mason, el paradís del te

Si hem d’associar Anglaterra a algun element concret sens dubte seria el te. Qualsevol excusa es bona per fer bullir la kettle o tetera i omplir-la amb les múltiples varietats existents. Això si, sempre acompanyat per una mica de llet, una particularitat molt anglesa....